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dic. 29.

Dieta de año nuevo

En estas fechas navideñas tendemos a comer más de lo habitual, por lo que se cometen excesos que afectan a la dieta y a la salud.

Si te excedes en la cena de Nochevieja, este es el menú que propongo ayudar al organismo a depurar. 

  • Desayuno: té verde o blanco y una pieza de fruta. Debe ser lo más ligero posible para evitar forzar aún más el estómago.
  • Tentempié: zumo de naranja o pomelo natural.
  • Comida: una opción excepcional es una ensalada de tomate con atún al natural o palitos de cangrejo. 
  • Merienda: piña al natural y un té verde o una infusión digestiva (manzanilla)
  • Cena: macedonia de frutas de papaya, zumo de limón y manzana. Todas ellas tienen propiedades depurativas.
  • Recena: infusión de melisa para ayudar al descanso nocturno.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Beatriz García González (nutricionista y educadora nutricional)

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ene. 13.

Dieta post-Navidad

Tras los excesos navideños es precios retomar hábitos saludables para bajar de peso y desintoxicar nuestro organismo. A continuación se establecen una serie de pautas:

  1. No saltarse ninguna comida
  2.  No sentarse a comer con demasiado apetito. Es recomendable consumir fruta fresca, mejor sin pelar por su efecto saciante.
  3.  Técnicas culinarias sencillas: plancha, horno, cocción… Evitar frituras, rebozados, estofados y salsas.
  4. Aumentar consumo de pescado blanco, carne de ave, purés de verduras, infusiones y zumos naturales.
  5. Consumir alimentos ricos en fibra y  yogures para el cuidado de la flora intestinal.
  6. Reducir el consumo de sal: para ello puedes sustituirla por especias (pimienta, albahaca, romero…)
  7. Beber agua: 2 a 2,5 litros al día.
  8. Usar aceite de oliva para cocinar y aliñar: 3 a 4 cucharadas soperas/día
  9. En las siguientes líneas planteo un ejemplo de menú post-navideño:                                                                                                                             (más…)

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ago. 13.

Dieta Pritikin

Se trata de una dieta creada por el Dr. Nathan Pritikin en los años ´80, y es en EE.UU. donde compite en número de seguidores con la dieta Atkins. En cuanto a su valor nutricional hay que destacar que es rica en hidratos de carbono complejos y baja en grasas.

Es una dieta baja en densidad de calorías lo cual permite que permite llenar el estómago y no pasar hambre. (más…)

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ago. 11.

Dieta Gayelord-Hauser

Esta dieta lleva el nombre de su creador, el Dr. Gayelord Hauser, era un eminente dietista norteamericano, autor del best seller “El régimen lo hace todo”. 

Se trata de una dieta disociada destinada a la pérdida de peso. También es conocida como dieta de los 7 grupos  y es un régimen que posibilita adelgazar elaborando los menús de acuerdo a los gustos, hábitos y costumbres de las personas.

Se basa principalmente en la ingesta de alimentos específicos divididos  en 7 grupos alimenticios según su composición química y propiedades.

La dieta se combina con infusiones de hierbas con propiedades adelgazantes. En el régimen deben consumirse diariamente alimentos de cada grupo, según los gustos y hábitos. 

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jul. 31.

Dulces en la dieta de verano

Dulce y colorida merienda

Dulce y colorida merienda

En verano hay una amplia gama de dulces que puedes tomar para refrescarte a la vez que te nutres , como por ejemplo: 

Fruta fresca en desayuno, tentempié, como postre o merienda es ideal. Es preferible elegir la fruta de temporada (cerezas, sandía, melón, paraguaya, albaricoques, melocotón, papaya…)  porque su contenido en nutrientes es mayor y además en el mercado está más barata.   Las frutas típicas del verano, contienen más vitaminas y antioxidantes.

También puedes tomar frutas en forma de macedonia o brochetas (sandía, melón y melocotón), ten siempre un tupper en la nevera ya preparado, así evitarás picotear otros alimentos más calóricos.

 Los batidos de fruta son otra opción nutritiva y refrescante, además para aumentar el valor proteico puedes añadir  yogur desnatado, queso batido 0% materia grasa o leche desnatada.

Otra opción fresca a la vez que adecuada nutricionalmente son los sorbetes o polos caseros, puedes elaborarlos con zumos naturales o licuados e incluso con té o cualquier infusión.  Y si lo deseas endulzar con edulcorante artificial en lugar de azúcar. Tendrás un polo de hielo muy natural, sin aditivos ni colorantes añadidos y bajo en calorías. Y si estás cuidando tu línea, elige siempre los helados de agua frente a los que contienen leche y/o nata que son más grasos.

 

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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