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dieta clinica de mayo
ago. 16.

La dieta de la Clinica de Mayo

La dieta de la Clínica Mayo figura como una de las dietas más famosas del mundo. Incluye un 50% de proteínas por lo que pertenece al grupo de las dietas hiperproteicas. 

Por su nombre se cree que está apadrinada por la prestigiosa Clínica Mayo estadounidense, pero no es así, pues dicha entidad ha negado estar vinculada a este régimen y lo ha desaconsejado en numerosas ocasiones, por lo que algunos lo llaman la falsa dieta de la Clínica Mayo. 

La dieta de la Clínica Mayo se caracteriza también por ser pobre en hidratos de carbono y grasas. En ella se consumen entre 600 y 900 calorías diariamente. 

La mayor ventaja que ofrece este régimen es el rápido descenso de peso, pues promete bajar entre 6 y 7 kilos en 14 días. Sin embargo, muchos de ellos se deben a la pérdida grande de líquidos que produce.

Los alimentos prohibidos en la dieta de la Clínica Mayo son: el pan, las pastas, las bebidas alcóholicas y los lácteos. 

El huevo es el alimento principal de la dieta, pues se consumen entre 4 y 6 huevos diarios. Además el menú está integrado por carnes, aves, pescados, vegetales, productos integrales, frutas y frutos secos, aunque existen muchas restricciones respecto a éstos. Las únicas bebidas permitidas son el té y el café.

La mayor pérdida de peso se consigue en la primera semana, pues permite bajar entre 2.5 y 4 kilos, mientras que en la segunda se pierde entre medio y 1 kilo.

Se recomienda seguir la dieta de la Clínica Mayo un mínimo de una semana y un máximo de un mes.

Firmado: tudietista

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biografia dieta dukan
jul. 24.

Biografía del doctor Pierre Dukan

Aquí os mostramos un resumen de la biografía del Doctor Pierre Dukan resumido con sus palabras textuales:

Me convertí en médico con 23 años. Cerré los libros de Medicina que me habían servido de Biblia a lo largo de siete años y abrí un pequeño consultorio de medicina general en el barrio parisino de Montparnasse. Por la mañana, cursaba la especialidad de Neurología y por la tarde, recibía pacientes en mi consulta. El acontecimiento más importante de mi vida se produjo durante una de esas consultas. Entre mis pacientes había una persona obesa, jovial y muy culta, que era un editor de poesía. Le había asistido muchas veces en sus dolencias cotidianas, hasta que un día me pidió ayudarle a adelgazar. A pesar de mi voluntad de complacerle, me negué, explicándole que no sabía nada de Nutrición. Insistió y soltó esta frase que modificaría el curso de mi vida:

“Doctor, usted sabe que tengo que adelgazar y que todos mis intentos con los mejores especialistas en este campo han fracasado; inténtelo y le ayudaré. Prescríbame la dieta que usted quiera; quítele todos los alimentos que quiera, pero la carne no. No lo aguantaría”.
“De acuerdo —le contesté de manera refleja?. Coma la carne menos grasa posible; beba mucha agua y vuelva dentro de cinco días a pesarse”. Y cuando lo hizo, había perdido 5 kilos. Ni él ni yo nos lo podíamos creer. Así empezó todo para mí. Dejé la Neurología, que me afectaba demasiado, por la Nutrición.

Hoy en día, tras 30 años de experiencia en su consulta de médico nutricionista, tantos análisis de los comportamientos alimentarios y 19 libros sobre el peso, entre los cuales destaca el conocido Yo no sé adelgazar, traducido a 9 idiomas, hacen que Pierre Dukan pueda permitirse hacer promesas. ¡Y qué promesas! Adelgazar rápidamente (casi 3 kilos la primera semana), mucho y de forma duradera, sin pasar hambre ni poner en peligro la salud. Otras obras destacables firmadas por Pierre Dukan son Les hommes préfèrent les rondes (Los hombres las prefieren rellenas), una oda a las curvas de la mujer que resulta una liberación para las más desesperadas por su peso, y Dictionnaire de diététique et de nutrition (El diccionario de dietética y nutrición), en el que pone las bases de su ciencia a disposición de cada uno de nosotros. En resumen, el médico se las ingenia para comprender a las personas que quieren perder peso y ayudarles a descubrir lo que les impide adelgazar. Sus consejos e incluso sus libros siempre reflejan esta empatía y esta convicción de que “todo el mundo puede conseguirlo”. “La fase de adelgazamiento es un periodo de guerra”, he aquí un ejemplo del tipo de frase que resume perfectamente la ideología Dukan.

Bibliografía: http://www.pierredukan.com/es/el-doctor-dukan.html

Firmado: tudietista

 

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